Una gratísima sorpresa me ha dado el conocer a Ernesto, el tecnico digital de Lloparting – Compensa.

Segun el planteamiento que he visto en su web y blog pretende interactuar con las empresas agroalimentarias compartiendo en su blog su base de conocimiento sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas agrarias y registros de las certificaciones que nos están demandando nuestros clientes… la verdad es que es un enfoque para mi perfecto…

La verdad es que de nuestro sector no conocia ninguna aportacion a lo que se llama web 2.0… o dicho de otra manera el compartir experiencias y conversaciones a través de la web… y la verdad es que ya es una nueva aportacion a mis RSS.

Me quedo con las palabras de Sara Llopart en la recepcion del galardon Proyecto Innovador, dentro del encuentro “Espacio Red” organizado por la Fundación Red Andalucia Emprende:

“Hay que seguir innovando, una vez que nuestros clientes tienen la estructura de la documentacion y gestion del equipo consolidadas, hay que descentralizar y disparar la creatividad colectiva, apostar por la transparencia y la generosidad, para crear una cultura de gestión fuertemente comprometida con la participación y con los sistemas abiertos”
El Blog de la Cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Email: info@jumosol.com

Ver en: http://www.jumosol.com/blog/2009/02/conoces-ernesto.html

Soy productor frutícola y estoy en proceso de implementación de normas GlobalGap. Quisiera saber si conocen uds. alguna web donde pueda buscar la cartelería requerida para colocar en finca.

Hola Diego,

Aquí te pongo los carteles que nosotros usamos para GLOBALGAP:

POLITICA M. AMBIENTE 2.009 FINCA

POLITICA SOBRE MUJERES EMBARAZADAS 2.009

MEZCLA DE FITOSANITARIOS EN CAMPO 2.009

Diego preguntó: Soy productor frutícola y estoy en proceso de implementación de normas GlobalGap. Quisiera saber si conocen uds. alguna web donde pueda buscar la cartelería requerida para colocar en finca.

Hola Mario, además de lo que te he puesto en la respuesta de ayer, creo que está bien si tienes carteles en la zona de mezcla, sobre como prepararla, y qué hacer con el residuo, te lo adjunto por si lo quieres ampliar…

MEZCLA DE FITOSANITARIOS EN CAMPO 2.009

Hola Lidia, te adjunto el control de calidad que hacemos, que incluye control de pesos, por si te sirve.

8D- QC. Diario

Hola Lidia,

Te adjunto la encuesta, Cuestionario de satisfacción de clientes aunque como ya te he comentado anteriormente, nosotros no la usamos para evaluarnos, si no que usamos el % de producto reclamado (es decir kg reclamados/ kg vendidos x100) Ponemos los datos de cada reclamación en esta tabla, 12B- LISTA DE RECLAMACIONES- DIARIO y vamos intentando que no supere el objetivo fijado (este año es el 5%).

Con esto, pasamos todas las auditorias sin problema, y nunca hemos hecho cuestionario.

Un saludo,

Lidia preguntó: 

Buenos Días
Me gustaría saber si me podríais dar algún formato para la encuesta de satisfacción de clientes. La que yo uso la veo muy debil. Nos dedicamos a la manipulación, envasado y exportación de cítricos

Hola,

 Adjunto la información que nos pides;

6H. Reg Limp Campo -Diario

6I- Control Carga -Diario

6J Desin. Qui Nave -Anual

6K. Normas limpiadores- Anualxls

6L- CONTROL PAJAROS DIARIO

6M- Control de trampas de roedores- DIARIO

6N Insectocutores- Trimestral

6Ñ- Plano de control de plagas- Anual

6O- Arbol de decisiones y grados de Prob -Gravedad- Anual

6P Ficha de producto- Anual

6Q Rev. Appcc- Trimestral

6R. Instrucciones lavado manos- Anual

6S- ALERGIAS ALIMENTARIAS-ANUAL

6T- Validación del Plan L&D- Mensual

Escalada preguntó: Hola Ernesto, soy de una empresa de frutas y verduras, y necesitaria las fichas del APPCC nº 6h,6i,6j,6k,6l,6m,6n,6ñ,6q,6r y 6t.
Muchas gracias por toda la información que compartes, me parece utilísima.

Buenos Días
Me gustaría saber si me podríais dar algún formato para la encuesta de satisfacción de clientes. La que yo uso la veo muy debil. Nos dedicamos a la manipulación, envasado y exportación de cítricos

No usamos encuesta, sino el % de reclamado por cliente. No obstante, buscaremos alguna para ponerte aquí.

 

Blog patrocinado por COMPENSA, www.compensa.net

Hola Sergio,

Si el cliente te lo pide en una especificación, justifica su uso. Si la caja tiene grapas debes hacer un control rutinario (periódico) de que las grapas no se pierden. Te paso el archivo que usamos nosotros de control y trazabildiad de los materiales, donde también se incluye el control de plagas sobre éstos, que ya es obligatorio.

1G- Trazabilidad materiales- Diario

Sergio preguntó: Se que por el tema de metales, no están muy bien vistas para BRC.

Pero….. ¿si el cliente tiene en sus especificaciones y/o pedido que lo quiere en caja de madera? ¿Puedes tener problema algún día en una auditoria de BRC y/o IFS?

Muchas gracias.